现在正值金秋季节，也是板栗上市之时，同时也带动了炒货行业。近来，笔者走访广州的各大市场发现，虽然从前几年宏观经济增速放缓，大多数食品企业面临业绩下滑甚至亏损，但是炒货行业却是不降反升，板栗炒货市场价格并且还是连年翻升，销量成几何倍数增长，市场非常的火爆。那么，板栗炒货缘何价格坚挺？休闲食品消费市场现状及前景如何？

这与大家的生活有着息息相关的原因，我们都知道板栗营养价值高，是纯绿色食品；这种火爆的后面，也带动了许多的创业者，在这些创业者中大部分还都是年轻人，他们有着敏锐的洞察力，可以迅速地抓住商机。

小陈便打算从事这一行业，上个月他辞去了一份不错的工作，身边的朋友都觉得不可思议。可他却有着不同的看法，他认为无论你打工能够赚到多少钱，那也还只是打工，并且还没有自由。他说：“什么都可以放弃，但是自由不可以放弃，个人自由才是美好的东西。”

小陈从我们公司订购了一台新款燃气炒货机，做起了炒板栗的生意。

他说：“近来气温下降，炒货类食品销量增加明显，消费旺季已经到来。”

关于这个问题，笔者走访市场发现，虽然板栗普遍丰产，但市场终端售价并没有出现明显下跌，相反，有些品种价格还出现上涨，消费者热情依然高涨。

在不少炒货休闲食品批发摊位，前来选购干果炒货消费者很多。小陈告诉笔者，在炒货行业中板栗卖得好，销量比上个月增长了三四成。特别是随着人们消费习惯的改变，板栗、银杏、开心果等营养健康的干果类食品大受欢迎；相对于传统的原味、奶油味、椒盐味瓜子，山核桃口味瓜子成为零食界的新宠，更受消费者青睐。

多位炒货摊经营者坦言，近年来，瓜子、花生价格小幅上涨，板栗等价格依然坚挺。如糖炒板栗每斤售价从前几年的8元左右涨到目前的15元左右。

小陈现在的生意已经做的红红火火，他告诉我们再过几天打算请一个人，再订购一台燃气炒货机，加大投资。看到年纪轻轻的他对生活如此有憧憬，瞬间觉得自己也应该努力生活，我们只有努力，才会有更好的明天。